مشهد
تورهای ویژه و خاص را فقط از هزاره سوم زرین کیش خریداری کنید تا سفری امن و متفاوتی را تجربه کنید
راهنمای سفر به مشهد - هتل متل سامانه خرید بلیط هواپیما
مشهد، دومین شهر بزرگ و پرجمعیت و نیز پایتخت معنوی ایران است. جمعیت مشهد کمی بیشتر از سه میلیون نفر است
مشهد امروزی بخشی از دشت باستانی توس است که هزاران سال پیش، به‌خاطر آب‌وهوای مساعد وجود مراتع و آب فراوان سکونتگاه‌ها و شهرهای بسیاری مانند نوغان و طابران در آن شکل گرفتند. در مقاله ی راهنمای سفر به مشهد با این شهر تاریخی مذهبی بیشتر آشنا می شویم.
تاریخچه ی شهر مشهد
واژه «مشهد» به معنی محل شهادت است. تا قبل از شهادت امام رضا(ع)، نام قدیم این شهر، «سناباد» بود. سناباد دهکده کوچکی از توابع نوغان بود که بعد از شهادت امام هشتم، به «مشهدالرضا» معروف شد و کم‌کم نام مشهد در میان مردم جا افتاد. بعد از شهادت امام رضا(ع)، مردم خانه‌هایشان را نزدیک حرم ساختند و مشهد امروزی شکل گرفت.
• پایتخت‌بودن مشهد
نادر شاه افشار در سال ۱۱۴۵ ه.ق، بعد از خلع شاه طهماسب دوم و بزرگ‌شدن قلمرو ایران به سمت شرق مشهد را به‌عنوان پایتخت ایران انتخاب کرد. مشهد بعد از اصفهان و قبل از شیراز نزدیک به ۳۵ سال پایتخت ایران و محل تحولات زیادی بود.
موقعیت جغرافیای
کلان‌شهر مشهد در شمال شرق ایران ، با ۳۵۱ کیلومترمربع، دومین شهر بزرگ ایران بعد از تهران و مرکز استان خراسان رضوی است. مشهد حدود سه میلیون نفر جمعیت دارد و سالی حدودا ۳۰ میلیون نفر مسافر و زائر داخلی و خارجی را میزبانی می‌کند.
آب و هوا ی مشهد
آب‌وهوای مشهد به‌طورکلی معتدل و متمایل به سرد و خشک است. به‌خاطر موقعیت جغرافیایی مشهد، این منطقه ویژگی‌های آب‌وهوایی مختلفی دارد. در بعضی نقاط سرد و خشک و در بعضی مناطق سرد و مرطوب است.
تابستان‌های مشهد گرم و خشک است و میانگین دما ۲۱ درجه و حداکثر دما تا ۴۳ درجه بالای صفر می‌رسد
زمستان‌های مشهد سرد و مرطوب است. در ماه‌های دی و بهمن، مشهد سردترین روزهای خود را سپری می‌کند و اگر تحمل سرما را دارید؛ به نسبت شهر و حرم خلوت‌تر است و زمان مناسبی برای سفر است. میانگین دما ۷ درجه و حداقل دما در مشهد در زمستان‌ها ۲۳ درجه زیر صفر است.
جاذبه های گردشگری
در ادامه ی راهنمای سفر به مشهد به معرفی مختصری از جاذبه های گردشگری شهر مقدس مشهد می پردازیم
جاذبه‌های تاریخی مشهد
یکی از مهم‌ترین دیدنی‌های تاریخی مشهد که مهم‌ترین مکان مذهبی ایران نیز به شمار می‌آید، حرم امام رضا (علیه السلام) است که علاوه بر ارزش‌های مذهبی، تاریخی و فرهنگی، نمادی از پیوند هنر و مذهب در ایران محسوب می‌شود. این بنا در طول صدها سال و به دستور شاهان و به دست هنرمندان مختلف ساخته شده است و هرکدام از بخش‌های آن یادآور یک دوران خاص است.
مسجد گوهرشاد نیز به‌خاطر قرار گرفتن در محدوده حرم مطهر، یکی از پربازدیدترین مساجد ایران است.
آرامگاه پیر پالاندوز، گنبد خشتی، آرامگاه خواجه اباصلت و خواجه مراد در جاده فریمان و آرامگاه خواجه ربیع، آرامگاه نادرشاه، آرامگاه فردوسی، گنبد هارونیه، خانه داروغه، قلعه تاریخی پاژ، بنای سنگی چهار طاقی بازه هور متعلق به دوران ساسانیان، کلیسای مسروپ، قبرستان ارامنه، سنگ‌نگاره باستانی شتر سنگ در هشت کیلومتری شمال غرب مشهد که قدمت آن را به دوران نوسنگی نسبت می‌دهند و بند ۵۰۰ ساله گلستان همگی از جمله بناهای تاریخی مشهد هستند که از اعماق تاریخ خراسان به یادگار مانده‌اند.
علاوه بر مساجد و مدارس تاریخی مختلف شهر، باید به محله‌های قدیمی مشهد نیز توجه کرد. کوچه و پس‌کوچه‌های قدیمی مانند بالا خیابان، نوغان، سرشور، عیدگاه، سراب و... نمادی از هویت شهری و راوی صفحاتی از تاریخ مشهد در دوران معاصر هستند.
جاذبه های طبیعی
مشهد، طبیعت زیبا و ییلاق‌های خوش آب و هوایی دارد و در ۲۰ سال گذشته، گردشگاه‌ها و مناطق تفریحی زیادی به آن اضافه شده است. طرقبه و شاندیز از ییلاقات مشهد هستند که غالبا نام آنها در کنار هم برده می‌شود و به‌خاطر شهرت زیادشان نیازی به معرفی ندارند. همچنین پارک های مشهد همواره از گردشگران و مسافران زیادی میزبانی کرده‌اند و با امکانات مناسب و متنوع در گوشه‌گوشه شهر جای گرفته‌ان
سایر جاذبه‌های طبیعی مشهد شامل مجموعه تفریحی گردشگری چالیدره، دره هفت حوض، روستای زشک، روستای کنگ، نغندر، اخلمد، چشمه گیلاس، آبشار قره‌سو، پارک کوهسنگی، پارک جنگلی وکیل‌آباد، جاغرق، غار مغان، پارک جنگلی طرق و سد کارده هستند. در کنار این‌ها، باید بهپارک های آبی مشهد نظیر سرزمین موج‌های آبی، پارک آبی ایرانیان، سرزمین موج‌های خروشان و پارک ساحلی آفتاب نیز اشاره کرد.
مراکز خرید
مشهد علاوه بر مراکز تفریحی مراکز خرید متعددی نیز دارد. در ادامه ی راهنمای سفر به مشهد با برخی از آنها آشنا می شویم:
مرکز خرید الماس شرق مشهد
مرکز خرید الماس شرق مشهد در سال ۱۳۸۴، با تلفیق معماری سنتی و مدرن و همچنین بهره‌گیری از معماری مذهبی شهر مشهد در تزئینات آن، افتتاح شد و در نهایت ساختمانی شبیه به الماس، پدید آمد که زیبایی چشم‌گیر آن نظر هر بیننده‌ای را به سرعت جلب می‌کند.
در این مجتمع تجاری ۶ طبقه، با وجود ۱۲۳۸ واحد تجاری برای تمامی سلیقه‌ها انتخاب‌های مناسبی ارائه می‌دهد.
در طبقه سوم این مجموعه، یک نمایشگاه بزرگ از آبزیان دریاهای شور دنیا که درون آکواریوم‌هایی مجزا نگهداری می‌شوند، وجود دارد که گویی نمایی از یک شهر دریایی، پر از ماهی‌های رنگارنگ را به تصویر می‌کشد.
مرکز خرید آرمیتاژ
بدون شک باید لقب لوکس‌ترین مرکز خرید مشهد را به پاساژ آرمیتاژ بدهیم. برجی ۳۴ طبقه با نمایی زیبا و امکانات بی‌نظیر که عنوان بلندترین برج مشهد را دارد.
این مجموعه از طبقه منفی ۱ تا طبقه ۴ تجاری است. انواع پوشاک، لوازم الکترونیکی، چرم، زیورآلات و جواهرات، سنگ‌های قیمتی، عطر، ساعت و هر آنچه که تصور کنید در این پاساژ پیدا می‌شود
مجتمع تجاری وصال
در مجاورت مجتمع تجاری الماس شرق، یک مرکز تجاری-تفریحی جذاب که معماری مدرن و خاص آن از همان ابتدا جلب توجه می‌کند، قد علم کرده و در شمار بهترین مراکز خرید مشهد قرار گرفته است.
این مجتمع تجاری و مجتمع الماس شرق از طریق یک پل معلق به هم متصل‌اند و مخاطب بدون نیاز به عبور از خیابان با گذشن از یک پل، به یک دنیای دیگر یعنی مجتمع تجاری وصال قدم می‌گذارد.
مجتمع تجاری وصال ۶ طبقه، در مجموع ۴۰۰ واحد تجاری، رستوران و فست فودهای متعدد، شهر بازی، پارک علمی، هایپر مارکت و گیم نت را در دل خود جای داده و با قرار دادن تفریح، خرید و آموزش در کنار هم، به قول معروف با یک تیر چند نشان زده است.
مرکز خرید زیست خاور
یکی از اولین مجتمع‌های تجاری و تفریحی مشهد، مرکز خرید زیست خاور نام دارد که در سال ۱۳۶۲ با تلفیقی از معماری ایرانی و مدرن ساخته شده است.
یکی از مزیت‌های این مجتمع تجاری ۱۵ طبقه، قرارگیری در مرکز شهر و یکی از اصلی‌ترین میدان‌هاست؛ چرا که در اطراف آن مراکز تفریحی بسیاری همچون کوهسنگی، سینما و واحدهای اقامتی متعددی قرار دارد.
۴ طبقه از مرکز خرید زیست خاور، به واحدهای تجاری اختصاص دارد و در مجموع با ۷۰۰ واحد، تمام نیازهای زائران و شهروندان را برطرف می‌کند. در طبقه همکف این مجموعه انواع سوغات مشهد همانند زرشک، زعفران، نبات و خشکبار یافت می‌شود. در دیگر طبقات تجاری، انواع پوشاک، کالای خواب، کیف و کفش، عرضه می‌شوند. لازم به ذکر است که بخشی از بازار کفش مشهد در این مجتمع قرار دارد.
بازار رضا
بازار رضا یکی از قدیمی‌ترین مراکز خرید مشهد است، که علاوه بر کارکرد تجاری یک بنای تاریخی دیدنی نیز محسوب می‌شود و در سال ۱۳۵۵ توسط معمار مشهور، داریوش بوربور طراحی و ساخته شد.
پس از خروج از حرم مطهر توسط درب باب الرضا، در ضلع شرقی میدان بیت المقدس، با یک بازار سنتی مواجه می‌شوید که از معماری کهن ایرانی بهره گرفته‌است. با قدم زدن در میان حجره‌ها و دالان‌های متعدد آن، گویی زمان به عقب برمی‌گردد و به گذشته‌های دور پرت می‌شوید.
بازار رضا که از مراکز خرید مشهد نزدیک حرم محسوب می‌شود، در طبقه دوم خود کارگاه‌های صنایع دستی، فیروزه تراشی، طلاکاری، گلدوزی و آتلیه‌های عکاسی را جای داده‌است که بازدید از این حجره‌ها از نزدیک شما را با مراحل خلق آثار هنری و صنایع دستی مشهد آشنا می‌کند و تجربه‌ای لذت‌بخش برایتان رقم می‌زند.
دروازه‌های بازار سرپوشیده رضا، از ساعت ۹ صبح الی ۱۲ شب، به روی مشتریان و بازدیدکنندگان گشوده است و به دلیل تنوع اجناس و قیمت، هر شخصی با هر سلیقه و بودجه‌ای می‌تواند به این بازار مراجعه کرده و به خرید سوغات بپردازد.
مرکز خرید آرمان
در سال ۱۳۹۴ و در نزدیکی حرم اما رضا(ع) یکی از مدرن‌ترین مراکز خرید مشهد که علاوه بر بخش تجاری، یک مجتمع اقامتی-اداری-تفریحی نیز محسوب می‌شود، به بهره‌برداری رسید.
با ورود به این مجتمع، با مکانی روبرو خواهید شد که نظیرش را تا کنون در هیچ مرکز خرید دیگری ندیده‌اید. مجسمه‌های متحرک، صخره‌های عظیم و غاری عجیب که گویی از دوران پارینه سنگی برجای مانده‌است، همگی در راستای ایجاد فضایی حیرت‌انگیز نقش بسزایی ایفا می‌کنند.
حمل و نقل در شهر
طی سال های اخیر حمل و نقل عمومی در شهر مشهد بسیار گسترش یافته است . علاوه بر تاکسی شما می توانید با مترو و اتوبوس نیز به نقطه از شهر که مایل هستید مراجعه کنید.
حمل و نقل عمومی در مشهد با تاکسی
مشهد یکی از شهرهایی است که می‌توانید در اکثر خیابان‌های آن تاکسی پیدا کنید و خود را به مقصدی که می‌خواهید برسانید. به طور کلی دو نوع تاکسی در این شهر وجود دارد که یکی تاکسی‌های خطی و دیگری تاکسی‌های گردشی هستند. معمولا تاکسی‌های خطی قیمت ارزان‌تری به نسبت تاکسی‌های گردشی با نرخی معین و مشخص دارند. اما تاکسی‌های گردشی این ویژگی‌ها را ندارند و نسبتاً قیمتشان بالاتر است.
تاکسی‌های خطی را می‌توان در خیابان‌های اصلی و تقاطع آنها، بلوارهای مهم و فرعی‌های آنها و... پیدا کرد. حالت دیگر، استفاده از تاکسی‌های تلفنی و آژانس‌هاست که از نظر قیمت، نسبت به دو مدل تاکسی قبلی که ذکر شد، گران‌تر هستند، اما معمولا شما در آنها راحت‌تر خواهید بود، چرا که خبری از مسافرین دیگر نیست و به تعبیری اتومبیل و راننده دربست در اختیار شما خواهند بود.
استفاده از تاکسی‌های آنلاین روش دیگری است که می‌توانید به‌کار بگیرید. تاکسی‌های آنلاین مزیت‌های بسیاری دارند که به چند نمونه از آنها اشاره می‌کنیم: امکان دیدن قیمت، پیش از گرفتن ماشین، امکان مشاهده مشخصات راننده و ماشین او، امکان استفاده از نقشه و مواردی از این شکل، دیگر امکانات این تاکسی‌های آنلاین هستند که طرفداران کمی هم ندارند. یکی از مزایای دیگر آنها، قیمت پایین‌ترشان به نسبت تاکسی تلفنی است. پس اگر میزان هزینه برای شما اهمیت دارد، باید به این موضوع دقت کافی داشته باشید.
اتوبوس‌های تندرو و بی آر تی
راه دیگری که می توانید خود را توسط آن به قسمت‌های مختلف شهر برسانید، استفاده از اتوبوس‌های بی آر تی (BRT) و اتوبوس‌های تندرو است. اتوبوس‌های شهر مشهد در 5 خط مختلف حرکت می‌کنند تا بتوانند پوشش حداکثر از نقاط مختلف شهر را داشته باشند و دسترسی را برای افراد راحت‌تر کنند.
مترو
مترو مشهد سال 1389 برای اولین بار افتتاح شد. این مترو دارای 4 خط است و طراحی جالبی هم دارد. در ادامه ایستگاه‌های طرفین هر خط معرفی می‌شوند و برخی از مسیرهای عبوری آنها نیز تشریح می‌شوند. نقشه مترو مشهد را که مشاهده کنید، متوجه خواهید شد که موقعیت جغرافیایی ایستگاه‌ها تقریبا به چه صورت است و می‌توانید به این ترتیب منطقه آن را نیز دریابید. به این صورت انتخاب وسیله نیز برای شما راحت‌تر خواهد شد.
اقامت در مشهد
یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های هر سفری اقامت در شهر مقصد است. اما بعید است شما در سفر مشهد خود، دچار دردسر برای پیداکردن محل اقامت شوید. برای اسکان در مشهد شما گزینه‌های زیادی پیش رو دارید. از زائرسراها و مهمانپذیرها گرفته تا هتل‌آپارتمان‌ها و هتل های مجلل و پنج ستاره. قیمت اقامتگاه‌ها بستگی به فاصله‌شان از حرم و خدماتشان دارد.
اقامتگاه‌های نزدیک حرم معمولا قیمت بیشتری دارند و آن هایی که دورترند، ارزان‌ترند و بعضی از آنها سرویس رفت‌وبرگشت به حرم دارند. تنوع آن‌قدر زیاد است که دقیقا می‌توانید باتوجه‌به بودجه مدنظرتان، جایی را برای اقامت انتخاب کنید. در ادامه ی راهنمای سفر به مشهد به معرفی برخی از اقامتگا های مشهد می پردازیم.
زائرسرا و مهمانپذیر
اگر شما می‌خواهید در سفر به مشهد، هزینه زیادی برای اسکان پرداخت نکنید، زائرسراها و مهمانپذیرها بهترین گزینه‌اند. نزدیک به ۳۰۰ زائرسرا و ۵۰۰ مهمانپذیر در مشهد آماده پذیرایی از زائران و مسافران مشهدند.
اکثر این اماکن در خیابان‌های نزدیک حرم قرار دارند و برای زائرانی که هم دغدغه نزدیکی به حرم امام رضا(ع) و هم هزینه اقامت را دارند، بسیار مناسب است. زائرسراهای فدک، نفت، فرهنگیان و رضوی، از معروف‌ترین‌هایند
هتل آپارتمان
مشهد نزدیک به ۳۰۰ هتل آپارتمان دارد. این هتل‌آپارتمان‌ها به یک ستاره، یک ستاره ممتاز، دو ستاره و سه ستاره دسته‌بندی می‌شوند. معمولا هتل‌آپارتمان‌ها خدمات بهتری از زائرسراها و مهمانپذیرها دارند. هزینه اتاق‌ها در این اقامتگاه‌ها به زمان سفر به مشهد بستگی دارد
هتل
بیش از ۱۲۰ هتل در مشهد مشغول فعالیت‌اند. این هتل‌ها از درجه یک تا پنج بسته به کیفیت ارائه خدماتشان، متفاوتند. بهترین هتل‌های مشهد معمولا درخیابان امام رضا(ع) قرار دارند. خیابان امام رضا(ع) در ضلع جنوبی حرم قرار دارد و تا حرم پنج تا ده دقیقه پیاده فاصله دارد.
برای رزرو هتل در مشهد نگران نباشید. شما می‌توانید باتوجه‌به بودجه‌تان هتل را انتخاب کنید. ممکن است در ایام غیر شلوغی هتل‌هایی با قیمت مناسب‌تر پیدا کنید. در ادامه به معرفی برخی از معروف ترین هتل های مشهد می پردازیم
هتل قصر طلایی
هتل قصر طلایی با مساحتی حدود ۲۰۰۰۰ متر مربع در سال ۱۳۶۷ افتتاح شد. این هتل در ۱۱ طبقه و با ۳۱۰ باب اتاق، سوئیت و آپارتمان بنا شده است. در فروردین ۱۳۹۱ نام هتل قصر، به هتل قصر الماس تغییر داده شد و در خرداد ۱۳۹۳ با گرفتن امتیاز پنج ستاره از هتل قصر الماس به هتل بین المللی قصر طلایی مجددا تغییر نام یافت. هتل قصر مشهد در خیابان امام رضا (ع) واقع شده و تا مرکز شهر، حرم مطهر امام رضا (ع) و مراکز تفریحی و خرید دسترسی آسانی دارد. طراحی مجلل هتل پنج ستاره قصر طلایی مشهد فضای اقامتی دلنشینی را به زائرین و مسافرین ارائه می کند. از دیگر امکانات هتل قصر بین‌المللی می‌توان به رستوران‌های آن اشاره کرد
هتل مجلل درویشی
این هتل به طور حتمی یکی از شیک‌ترین، لوکس‌ترین و بهترین هتل های مشهد است که جزو مجلل‌ترین هتل‌های مشهد و ایران به‌شمار می‌آید دارای امکانات و ظاهری بسیار خاص و نما و دکوراسیونی گران‌قیمت است. این هتل در سال ۱۳۹۰ شروع به کار کرد که ۲۳ طبقه، ۲۲۳ اتاق و ۶۱۸ تخت دارد.
جالب است بدانید که هتل درویشی مشهد، تنها هتل آتریوم کل شرق کشور است. آتریوم به معنای فضایی بزرگ و باز بین دو ساختمان است. در این فضای بزرگ، رستوران شیکی به نام آتریوم ساخته شده که با سقف شیشه‌ای و بلند خود محیطی زیبا و بی‌نهایت لوکس را به وجود آورده است
هتل الماس
از بهترین هتل های مشهد به ترتیب این لیست بوده که جزو هتل های ۴ ستاره استامکاناتی از قبیل خدمات سرویس دهی در اتاق ها، سالن کنفرانس، اتاق بازی کودکان و کتابخانه به همراه چایخانه سنتی در فضای باز از جمله امکانات خوب این هتل هستند. درون اتاق ها تلویزیون، یخچال و اینترنت خواهید داشت. فروشگاه و غرفه این هتل به همراه رستوران و کافی شاپ از جمله فضاهای خاص هتل هستند.
هتل مدینه الرضا
هتل مدینه الرضا یکی از هتل‌های معروف و بهترین هتل های مشهد است که در ابتدای خیابان شیرازی و در آستانه ورود به حرم مطهر امام رضا (ع) واقع شده است. این هتل در ۱۲ طبقه با ۹ طبقه اقامتی و حدود ۳۲۰ باب اتاق در سال ۱۳۹۲ به بهره‌برداری رسید. سبک معماری اصیل ایرانی اسلامی به کار رفته در برخی بخش‌های هتل پنج ستاره مدینه رضا مشهد، از ویژگی های بازر این هتل می باشد. از دلایل انتخاب هتل مدینه الرضا، فاصله کوتاه تا حرم مطهر امام رضا (ع) و بازار بزرگ مرکزی مشهد را می‌توان نام برد
هتل اترک
هتل اترک مشهد با زیر بنای ۱۵۰۰۰ متر مربع، در سال ۱۳۵۷ افتتاح گردید. این هتل با برخورداری از امکاناتی همچون سالن کنفرانس، رستوران و کافی شاپ مدرن، گزینه مناسبی برای برگزاری همایش‌ها و جلسات اداری است. هتل اترک مشهد دارای ۱۳ طبقه و ۱۴۶ باب اتاق، سوئیت و آپارتمان است، که افتخار پذیرایی از زائران حرم مطهر امام رضا (ع) را دارد. هتل چهار ستاره اترک با موقعیت مکانی خاص خود در جوار حرم ثامن الائمه، میزبان همیشگی مهمانان گرامی خواهد بود.
غذاهای معروف شهر مشهد
غذاهای سنتی مشهد طعم و عطری خاطره‌انگیز دارند و تجربه آنها از ارکان ضروری سفر به مشهد است در زیر به معرفی برخی از معروف ترین غذاهای مشهد می پردازیم.
شله مشهدی
شله مشهدی از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی مشهدکه قدمت پخت آن به دوره قاجار باز می‌گردد.
این غذا به دلیل مواد اولیه مغذی که در آن استفاده می شود، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. ترکیبات اصلی شله مشهدی بسیار شبیه آش می‌باشد و در آن از حبوباتی مانند لوبیا چیتی، ماش، عدس و لوبیا سفید استفاده می کنند، ولی تفاوت اصلی آن با آش در گوشت گاو و یا گوشت بره‌ای می‌باشد که در آن می‌ریزند و همچنین ادویه¬ های بسیار معطری همچون زنجبیل، هل، دارچین و جوز هندی می‌باشد که در پخت شله مشهدی از آن¬ها استفاده می‌شود.
پلو مخلوط مشهدی
یکی از پلوهای خوش عطر و طعم مشهد که طرفداران زیادی هم در بین مردم مشهد دارد، پلو مخلوط می‌باشد، این پلو از ترکیب برنج آبکش شده ،لوبیا سبز پخته، هویج، پیاز، ادویه های پلویی و گوشت چرخ کرده گاوی یا گوسفندی که به صورت کوفته های کوچک در‌آمده که به آن کله گنجشکی نیز می‌گویند، تهیه می شود.
چنگالی، دسری مشهدی
نام اصلی این دسر «چنگ مالی» است که منظورهمان انگشتان دست است، اسم این دسر در گذر زمان به چنگالی تغییر پیدا کرده است. در تهیه این دسر خوشمزه و شیرین از روغن، نان بیات خورد شده و شکر یا عسل استفاده می‌کنند. در برخی دیگر از مناطق کشورمان همچون یاسوج و سیستان نیز چنگالی را با روغن حیوانی درست می کنند.
آش لخشک
یکی از آش¬های خوشمزه مشهدی که بسیار هم مقوی است، آش لخشک نام دارد. برای تهیه این غذای خوش طعم به عدس، رشته، پیازداغ، سیرداغ و اسفناج و نعناع احتیاج دارید، کافیست این مواد را باهم ترکیب کنید و اجازه دهید آش، جا بیفتد و سپس در کنار سنگک داغ آن را نوش جان کنید. در این آش تنها از عدس به عنوان حبوبات استفاده می‌شود.
یتیمچه مشهد
یتیمچه از غذاهای سنتی ایرانی است که در اکثر مناطق ایران طبخ می‌شود، اما یتیمچه مشهدی یک تفاوت مهم دارد و آن هم نداشتن گوشت در ترکیب این غذا می‌باشد. طبخ یتیمچه بسیار آسان است و مواد اولیه آن در همه‌جا، به‌راحتی در دسترس می‌باشد. موادی که در یتیمچه مشهدی می‌ریزند شامل لوبیا، عدس، دارچین، زردچوبه، بادمجان، نخود، نمک، فلفل و دارچین می‌باشد. برای خوش آب و رنگ شدن این غذا از گوجه فرنگی ، کشک و نعنا هم استفاده می‌کنند.
آش ماست مشهدی
آش ماست مشهدی همان آش ماستی است که در تمامی نقاط ایران طبخ می‌شود، ولی مبدأ آن مربوط به شهر مشهد می‌باشد. در نقاط مختلف خراسان این آش به شیوه های مختلفی آماده می‌شود، به طور مثال آش ماستی که در مشهد میل می‌کنید، طعمش با آش ماستی که در نیشابور طبخ می‌شود متفاوت می‌باشد. این آش ترکیبی از لپه، سیر، ماست، پیاز، ادویه، زعفران، نعنا، برگ بو، و سینه مرغ می‌باشد.
شیشلیک
در مشهد گوشت گوسفندی کیفیت بسیار خوبی دارد و اغلب کسانی که به مشهد سفر می‌کنند حداقل یک بار طعم کباب¬های لذیذ آن را امتحان می‌کنند. شیشلیک از غذاهای سنتی مشهد می‌باشد که شهرت جهانی دارد، این غذا یک نوع کباب است که با بهترین قسمت گوشت گوسفند یعنی گوشت قسمت راسته طبخ می‌شود و اغلب به همراه چلو زعفرانی آن را سرو می‌کنند. این مدل کباب را در کشورهای همسایه ایران همچون آذربایجان و قفقاز نیز به همین شکل طبخ می‌کنند. برای تهیه یک شیشلیک خوش طعم و نرم، گوشت ¬های دنده را از چند ساعت قبل در ترکیب ماست، فلفل ، آبلیمو و روغن می‌خوابانند.
بهترین زمان سفر به مشهد
در ادامه ی مقاله ی راهنمای سفر به مشهد به بهترین زمان سفر به این شهر مقدس از دو منظر اشاره خواهیم کرد.
بهترین زمان سفر به مشهد برای زیارت
مشهد مسافرپذیرترین شهر ایران است و در تمام سال مسافر ایرانی و خارجی در شهر دیده می‌شود. اما ایام تعطیل به‌خصوص مناسبت‌های تولد و شهادت امام رضا، تاسوعا و عاشورا عید فطر و عید نوروز و دیگر تعطیلات مذهبی شهر و حرم خیلی شلوغ است.
اگر می‌خواهید در حرم به‌راحتی و بدون دغدغه زیارت کنید یا حتی دستی به ضریح برسانید، پاییز و زمستان و همین‌طور اواخر بهار فصل مناسبی برای شماست. در ایام خلوت بعضی از اقامتگاه‌ها نیز تخفیف های خوبی ارائه می‌دهند.
بهترین زمان برای گردش و خرید
تابستان و تعطیلات مشهد حسابی شلوغ می‌شود. در تابستان گاهی دما تا ۴۰ درجه می‌رسد و برای گردش در سطح شهر مناسب نیست؛ اما در اواخر تابستان اکثرمراکز خرید در حراج هستند و می‌توانید از تخفیف‌ها استفاده کنید.
برای گردش و تفریح، پارک‌های آبی مشهد در تابستان لذت و هیجان وصف‌ناپذیری دارد. اما در مجموع زمان طلایی برای سفر به مشهد اواخر بهار و اوایل پاییز ازنظر آب و هوا و تراکم کم جمعیت در مناطق زیارتی و تفریحی است.
تلاش کردیم تا در مقاله ی راهنمای سفر به مشهد شما را با تمام موارد مهم در سفر به شهر مشهد آشنا کنیم.
برای داشتن یک سفرارزان به شهر مشهد می توانید به وب سایت هتل متل مراجعه کنید .
در این وب سایت می توانید با مقایسه ی قیمت بلیط هواپیماها و هتل ها بهترین انتخاب ممکن را داشته باشید و از سفر خود لذت ببرید.